該法是指借助離心機械所產生的離心力，利用油水間的密度差進行分離。離心機有臥式和立式兩種。在離心力的作用下，水相從離心機的外層排出，油相從離心機的中部排出。離心機結構比較復雜，運轉費用高，適用于污水量小，占地受嚴格限制的場合。

　　超濾法是一種物理破乳法，它是使乳化油廢水通過超濾膜過濾器，利用超濾膜孔徑比油珠孔徑小的特點，只允許水通過，而將比膜孔徑大的油粒阻攔，從而達到乳化油水分離的目的。常用處理含油廢水的膜分為有機膜、無機膜和復合膜。

　　以上破乳方法，以藥劑法最為常見，國內采用較普遍。高壓電場法仍然處于試驗階段，超濾法國內已有使用。具體聯系污水寶或參見http://www.jianfeilema.cn更多相關技術文檔。

　　破乳除油后的再處理：乳化液經破乳除油后，還需要進一步處理，才能達到排放標準。再處理方法和設備多種多樣，概括起來可分為：

　　重力分離法是一種利用油水密度差進行分離的方法。此法可用于除60以上的油粒和廢水中的大部分固體顆粒。采用重力分離法最常用的設備是隔油池。它是利用油比水輕的特性，將油分離于水面并撤除。隔油池主要用于去除浮油或破乳后的乳化油。隔油池的形式較多，主要有平流式隔油池(API)、平行板式隔油池(PPI)、波紋斜板隔油池(CPI)和壓力差自動撇油裝置等。該方法適用于浮油、分散油，且效果穩定，運行費用低，但設備占地面積大。