對于浮油，目前一般采用簡單的隔離池分離回收。微細的油珠分散于水中形成水—油乳化液，由于乳化液的油珠極細，其表面形成一層界膜，帶有電荷，油珠外圍形成雙電層，使油珠相互排斥極難接近，在動力學上有一定的穩定性，較難處理。因此，要使油水分離，首先要破壞油珠的界膜，使油珠相互接近并聚集成大滴油珠，從而浮于水面，這個過程叫破乳。

　　常用的破乳方法有高壓電場法、藥劑法、離心法、超濾法等。

　　1高壓電場法：該方法是利用電場力對乳液顆粒的吸引或排斥作用，使微細油粒在運動中互相碰撞，從而破壞其水化膜及雙電層結構，微細油粒聚結成較大的油粒浮升于水面，達到油水分層的目的。　高壓電場可通過采用交流、直流或脈沖電源來實現。

　　2藥劑破乳法：藥劑破乳法是指向廢水中投加破乳劑，破壞油珠的水化膜，壓縮雙電層，使油珠聚集變大與水分開。藥劑破乳又分為鹽析法、凝聚法、鹽析—凝聚混合法和酸化法等。

　　(1)鹽析法：鹽析法是指向廢水中投加鹽類電解質，破壞油珠的水化膜，壓縮油粒與水界面處雙電層的厚度，使油粒脫穩。常用的電解質有氯化鈣、氯化鎂、氯化鈉、硫酸鈣、硫酸鎂等。該法操作簡單，廣泛應用于含油廢水的初級處理。具體聯系污水寶或參見http://www.jianfeilema.cn更多相關技術文檔。

　　(2)凝聚法：凝聚法是指向廢水中投加絮凝劑，利用絮凝物質的架橋作用，使微粒油珠結合成為聚合體。常用的絮凝劑有明礬、聚合氯化鋁、活化硅酸、聚丙烯酰胺、硫酸亞鐵、三氯化鐵、鎂礬土等。研究表明，當pH=8.0～9.0時，用明礬處理溶解油是有效的;而pH=8～10時，可采用硫酸亞鐵。無機絮凝劑法具有處理速度快的特點，但污泥產生量大，故近年來有機高分子絮凝劑、無機-有機復合與復配型絮凝劑的研究成為熱點。

　　(3)酸化法：酸化法是向廢水中投加酸類，如硫酸、鹽酸、醋酸或環烷酸等，破壞乳化液油珠的界膜，使其皂變為脂肪酸分離出來。采用這種方法因降低了廢品率水的pH值，故在油水分離后需要用堿劑調節pH值，使之達到排放標準。

　　(4)鹽析-凝聚混合法：鹽析-凝聚混合法是指向廢水中加入鹽類電解質，使乳化液初步破乳，再加入凝聚劑使油粒凝聚分離。