摘要：柑橘果汁加工廢水主要來源于果品加工中果皮軟化及酸、堿處理過程，其中含有柑橘的囊衣、經(jīng)絡(luò)、果膠、有機酸、糖類等污染物，是一種難處理的食品加工廢水。

關(guān)鍵字：果汁加工廢水 混凝沉淀 化學氧化 回用

柑橘果汁加工廢水主要來源于果品加工中果皮軟化及酸、堿處理過程，其中含有柑橘的囊衣、經(jīng)絡(luò)、果膠、有機酸、糖類等污染物，是一種難處理的食品加工廢水。針對柑橘果汁加工廢水的特點，以自貢市某食品有限公司的具體情況，設(shè)計采用混凝沉淀一化學氧化組合工藝處理該廢水。廢水處理后回用于當?shù)佧}礦企業(yè)作為鹽礦回注水。工程已建成并投入運行.取得了良好的處理效果。出水各項指標均達到設(shè)計要求。

1.廢水水質(zhì)水量

該公司柑橘果汁加工工序為：柑橘原料、洗果、剝皮分瓣和去經(jīng)絡(luò)、酸軟化處理、堿脫囊衣處理、囊胞分離(分離囊胞和囊衣碎片以及種子)、漂洗等廢水主要來源于加工中洗果、酸軟化處理、堿脫囊衣處理、漂洗工序。其中含有柑橘的囊衣、經(jīng)絡(luò)、果膠、有機酸、糖類等污染物，不含重金屬和有毒化學物質(zhì)廢水設(shè)計水量為400～500m3/ d。處理后出水水質(zhì)達到鹽礦回注水要求，設(shè)計進、出水水質(zhì)見表1。（工業(yè)用水與廢水）

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