說起城市餐飲泔水,人們的腦海中往往閃現(xiàn)出令人作嘔的惡臭和“泔水豬”、“地溝油”等字眼。泔水危害市容環(huán)境，影響市民健康，讓人深惡痛絕。然而,城市餐飲泔水的治理一直是道難題。餐飲店附近垃圾房或垃圾桶里的泔水腐臭味,其背后就是泔水的不規(guī)范處理,而泔水的其他去向及影響更是讓人擔憂，城市泔水是指人們在飯店、餐廳、學校、單位食堂等處廢棄的剩飯剩菜或食物殘渣。泔水有哪些去處呢?　　下文就城市餐飲泔水飼料化處...

酒店泔水，即所稱的酒店的剩菜剩飯，它極易腐爛變質(zhì)、污染環(huán)境、傳播病菌;據(jù)不完全統(tǒng)計，僅全國100多個大中型中心城市餐飲業(yè)，每天產(chǎn)生的泔水量就接近300多萬噸。由于不能正確處理，給人們的生產(chǎn)生活帶來系列負面影響，并造成嚴重的環(huán)境污染。　　目前酒店泔水怎么處理方法，利用化學反應，通過添加化學物質(zhì)將泔水中的有機物質(zhì)分解，然后掩埋處理.這種方法簡單，高效，但泔水中大量有用物質(zhì)被浪費掉了、而且很容易造成...

泔水垃圾處理不好無論是對城市環(huán)境，還是衛(wèi)生防疫，直至公眾飲食安全都有著重大隱患。由于我國對泔水垃圾的規(guī)模化利用才剛剛起步，政府配套的政策和法規(guī)還很少。近幾年,全國一些大城市先后對泔水垃圾開展了集中處理并鼓勵推廣。　　泔水的干濕分離是泔水處理的第一步;原來的餐飲業(yè)很多泔水并沒有經(jīng)過干濕分離，泔水大體有以下幾種出路:第一種是直接倒入垃圾箱。泔水直接倒入垃圾箱或垃圾房，泔水的滴漏不僅給環(huán)衛(wèi)工人的垃圾...

城市泔水，又被稱為食物下腳，或淆水，簡單的說就是剩飯剩菜。可以從餐館、飯店、學校和相應事業(yè)單位食堂以及城市居民家庭等處獲得。雖然是用過之后的二次“垃圾食物”，但是其中仍然有比較高的營養(yǎng)價值。相關資料表明干物質(zhì)含蛋白20%、總能20mj/kg相脂肪10%、鹽分3.5%,粗灰分12%，如果處理適當，可以成為種重要的飼料資源。　　最近幾年，餐廚垃圾的問題已經(jīng)越來越得到煤體、政府職能部門的關注，一些大...

一、問題的提出　　泔水, 即所稱的剩菜剩飯, 它極易腐爛變質(zhì)、污染環(huán)境、傳播病菌。據(jù)不完全統(tǒng)計, 僅全國 100 多個大中型中心城市餐飲業(yè), 每天產(chǎn)生的泔水量就接近 300 多萬噸。 由于不能正確處理, 給人們的生產(chǎn)生活帶來一系列負面影響, 并造成嚴重的環(huán)境污染。另據(jù)了解, 目前一般大賓館、飯店、食堂大多不采取直接傾倒泔水的方法, 而是以一定價格銷售給一些個體養(yǎng)豬戶。 這些養(yǎng)豬戶把收回來的泔水...

一般來說泔水集中回收后會有專業(yè)的有資質(zhì)的企業(yè)經(jīng)行泔水處置，處置的方式常見以下幾種：　　一、肥料化處理　　泔水的肥料化處理方法主要包括好氧堆肥和厭氧消化兩種。　　1.1好氧堆肥過程:　　在有氧條件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶將有機物固體分解為可溶性有機物質(zhì)，再滲入到細胞中，通過微生物的新陳代謝，實現(xiàn)整個堆肥過程。同時，由好氧堆肥引申出一些類似的方法，如蚯蚓堆肥是近年來發(fā)展起來的一項新技術(shù)，利用...

城市泔水，即城市餐館、飯店、單位食堂等地方產(chǎn)生的剩菜剩飯，它極易腐爛變質(zhì)、污染環(huán)境、傳播病菌。泔水同時又具有可回收利用價值，因為它的液體成份中含有許多動、植物油脂，許多不法經(jīng)營者從泔水中簡單分離出泔水油，有的經(jīng)過處理加工成食用油銷售，有的用來制造假冒偽劣的工業(yè)產(chǎn)品。另據(jù)了解，目前一般大賓館、飯店、食堂大多不采取直接傾倒泔水的方法，而是以一定價格銷售給一些個體養(yǎng)豬戶，長期食用這種飼料的豬，其肉質(zhì)...

在餐廚垃圾中的含油污水中即通俗來講的泔水中的油污，油污的成分和存在形式復雜，一般以懸浮油、分散油、乳化油、溶解油和含油固體廢棄物等主要形式存在，其中最難處理的是高濃度呈乳化狀的油脂。　　目前除油技術(shù)可以歸納為4大類：　　物理分離(如重力分離技術(shù)、過濾分離技術(shù)、粗粒化分離技術(shù)等);　　化學分離(如絮凝沉淀分離技術(shù)、電解分離技術(shù)、酸化分離技術(shù)等);　　物理化學分離(如浮選分離技術(shù)、吸附分離技術(shù)、磁...

一、餐廚垃圾特點：　　泔水的特點主要是含水量高;有機物含量高，油脂高，鹽分含量高;易腐爛變質(zhì)，易發(fā)酵，易發(fā)臭;易滋長寄生蟲、卵及病原微生物和霉菌毒素等有害物質(zhì)。其主要特征如下：　　1、含水率高：約65%-95%;　　2、易腐性：有機物含量高，在溫度較高的條件下很快腐敗發(fā)臭，導致新的污染;　　3、游離態(tài)脂肪油多，易產(chǎn)生水污染;　　4、餐廚垃圾中攜帶有病毒、致病菌和病原微生物。如不經(jīng)處理而直接利用...