活性污泥法是利用微生物將有機物從廢水中去除的方法，實質就是將有機底物作為營養物質被活性污泥中的微生物攝取、代謝與利用，凈化污水的同時，微生物獲得能量合成新的細胞，活性污泥增長。處理方法主要有3種：間歇式活性污泥法(sequencingbatchreactor，SBPO、循環式活性污泥法(cyclicactivatedsludgetechnology，CASS)和塔式曝氣活性污泥法(activatedsludgeprocess，ASP)。SBR工藝能夠靈活實現好氧、缺氧和厭氧交替的處理環境，容易控制曝氣量、反應時間和污泥齡，最終達到廢水脫氮除磷的目的。王克浩等舊采用SBR工藝處理啤酒廢水，曝氣、潷水及排泥過程均采用計算機自動控制，經過SBR工藝處理后，COD0、BOD圾SS去除率分別為71.7%、86.0%及56.2%，出水達到國家一級指標(GB8978.1996《污水綜合排放標灘勤)，廢水處理費用為0.739元/m，。WANGSG等圈采用SBR好氧污泥顆粒處理啤酒廢水，進水COD為134mg/L，處理后出水COD僅為14.4mg/L，COD去除率可達89.3%。李智超等采用UASB.SBR工藝進行啤酒廢水處理，其中SBR_T藝采用自動控制系統進行操作，人員勞動強度低，運行方式靈活且方便。采用SB瞰造后，出水CODa、BOD圾SS去除率分別為96.8%、96.3%及76.7%，運行成本為0.56fr2m3，每年可減少約4000tCODo的排放。具體聯系污水寶或參見http://www.jianfeilema.cn更多相關技術文檔。

　　CASS工藝是在SBR工藝與氧化溝技術基礎上開發的新工藝，處理過程中無需高度預處理，無需初沉池及二沉池，無需污泥回流、工藝流程簡單、占地面積小，運行費用可降低10%一25%，有機物及SS去除率高，目前已作為國內啤酒廢水處理的主要工藝之一。汪波m采用CASS法處理啤酒廢水，CASS池容積負荷為O.9kgBODJ(m3·d)～1.5kgBODJ0n3·d)，處理過程能夠同時實現硝化反硝化，COD0、BOD5和SS去除率分別為98%、98%和95%，處理費用為0.53元/t。時鵬輝等圈采用UASB.CASS工藝處理啤酒廢水，其qbCASS反應器CODa,BODJI：I]SS去除率分別為95.1%、93.5%以及94.6%，水處理成本僅為0.32元/甜。塔式曝氣活性污泥法是一種新型生化處理方法，是對傳統活性污泥法的改進。該工藝克服了傳統方法COD去除率不高，傳氧效率低等問題，同時能減少污泥排放量唧。王弘宇等采用塔式曝氣活性污泥法處理啤酒廢水，平均進水COD濃度為1052mg/L，水力停留時間為6.4h時，污泥濃度維持在5.59/L“.89/L，COD平均去除率可達91.98%，傳氧效率最高可達93.46%。