高色度廢水的處理在食品工業(yè)廢水處理一直是難點(diǎn)。食品工業(yè)廢水的高色度的主要來源：第一，食品生產(chǎn)過程中，化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生色素，最后進(jìn)入廢水之中，如醬油發(fā)酵過程中葡萄糖氧化生成的類黑素等;第二，生產(chǎn)過程中，為了讓食品達(dá)到良好的色澤，添加的食用色素和染料等，如在醬油調(diào)配時(shí)人工加入的焦糖色素和青豆生產(chǎn)中加入的果綠等。

　　吸附法

　　吸附法是利用多孔性固體物質(zhì)做吸附劑，以其表面吸附廢水中高色度物質(zhì)的方法。常用的吸附劑有活性炭、硅藻土、焦粉以及大孔吸附樹脂等。活性炭具有疏松多孔、堆積密度低、比表面積等特點(diǎn)能夠高效的吸附水溶性的色素和染料，但不能夠吸附懸浮固體和不溶性的染料。并且，活性炭的再生費(fèi)用昂貴，一般用于少量、濃度較低的廢水處理。鍋爐煤渣、鋼渣、焦粉和農(nóng)產(chǎn)品廢棄物[(如甘蔗渣、花生殼等)具有一定的吸附能力，可以替代活性炭。雒和明等人的實(shí)驗(yàn)表明以廢棄焦粉為原料，通過脫灰處理，采用過二硫酸銨化學(xué)改性，可有效吸附廢水中的亞甲基藍(lán)染料。大孔吸附樹脂是一種內(nèi)部具有三維空間立體孔結(jié)構(gòu)，孔徑與比表面積都比較大的高分子聚合物。其比表面積大，吸附效率高，洗脫再生容易，在高色度食品工業(yè)廢水中得到一定范圍的使用。呂建、熊春華報(bào)道，采用大孔樹脂對含有高色度果綠的食品廢水進(jìn)行吸附取得了良好的效果，吸附率可達(dá)93.4%，大孔樹聽脂的二次洗脫率達(dá)89.3%。但大孔吸附樹脂處理量小，產(chǎn)能小，再生困難，設(shè)備投資大。具體聯(lián)系污水寶或參見http://www.jianfeilema.cn更多相關(guān)技術(shù)文檔。

　　凝集法

　　凝集法利用金屬氫氧化物或有機(jī)金屬聚合物的吸附或離子橋作用進(jìn)行脫色，此法對于粒徑在10-9nm~10-8nm范圍內(nèi)的粒子最為有效。這種方法的原理是，加入帶電荷或者極性官能團(tuán)的凝聚劑，消除原系統(tǒng)粒子間的靜電斥力的作用，促使其凝集沉降，從而達(dá)到分離脫色的目的。常用的凝聚劑有無機(jī)凝聚劑和高分子凝聚劑。無機(jī)凝聚劑包括鋁系[大多為Al2O4或(NH4)2SO4的混合溶液]，鐵系[FeSO4、Fe(2SO4)3或FeCI3等]，以及用于改變pH，使某些物質(zhì)沉降的酸堿凝聚劑。無機(jī)凝聚劑對有色廢水處理效果較好，但對pH過于敏感，只有在最合適的pH條件下才會有滿意效果。高分子凝聚劑分子量較大，與粒子結(jié)合能力較強(qiáng)，用量少，凝集速度快且對pH的適應(yīng)性大于無機(jī)凝聚劑。此外，有專利表明，以泥土作為原材料，在無機(jī)酸中室溫活化可產(chǎn)生用作凝聚劑的產(chǎn)物，對多種染料具有脫色效果。