隨著生活中人們對牛奶的需求量越來越大，無論是烘焙，制作蛋糕等都會用到牛奶，因此促發牛奶加工廠的迸發，但制造牛奶的過程中會產生大量污水，沒有經過污水處理就直接排出河道，污水就會發生變質腐臭。所以牛奶廠污水處理這方面一定要引起相關的重視。

　　一、牛奶廠的污水特點

　　牛奶加工廠以鮮牛奶等為原料生產純牛奶、酸奶、奶粉等乳制品，在這個過程中產生了大量的牛奶容器及加工機械的洗滌廢水。這些廢水中含有大量糖類、蛋白質、脂肪等不具有毒性的有機營養物質。

　　二、牛奶廠的污水處理工藝

　　工藝流程說明：二級處理工藝流程為“調節池→生物氧化→接觸消毒”。醫院污水通過化糞池進入調節池。調節池前部設置自動格柵。調節池內設提升水泵，污水經提升后進入好氧池進行生物處理，好氧池出水進入接觸池消毒，出水達標排放。調節池、生化處理池、接觸池的污泥及柵渣等污水處理站內產生的垃圾集中消毒外運焚燒。消毒可采用巴氏蒸汽消毒或投加石灰等方式。

　　另外還有傳統處理方法為首先投加一定量的絮凝劑，然后通過氣浮的方法去除含有的大量蛋白質，脂肪等，最后采用活性污泥等方法處理廢水中的溶解性物質。該類方法由于氣浮消耗了大量的能源，添加絮凝劑增加了處理成本，產生了大量含絮凝劑的污泥，同時活性污泥法的運行過程中也產生了大量的剩余污泥，整個過程中污泥的處理成本占總處理成本的很大比例。該工藝過程是30年前的技術，多年以來沒有進行提升并改進。隨著環保技術的發展，特別是當今社會提倡節能減排的主題，發明新的更加環保節能的牛奶加工廢水的處理工藝有著現實的社會意義和經濟效益。