面對日益規(guī)范且安全意識逐漸增強的市場，食品和飲料行業(yè)只能提高產(chǎn)品質(zhì)量以符合更加嚴格的要求。由于水或配料而引起的食品微生物污染可能導致變色、產(chǎn)生異味以及保質(zhì)期縮短。制造商為適應消費市場的要求，減少化學添加劑和防腐劑的使用，更增加了食品飲料沾染細菌的危險。因此在整個食品飲料加工生產(chǎn)過程中，有效的微生物消毒是必不可少的。紫外線 (UV) 消毒技術(shù)是一種非化學物質(zhì)消毒方法，它正日益受到大眾的認可。UV 能...

食品工業(yè)廢水主要來源于原料處理、洗滌、脫水、過濾、各種分離精制、脫酸、脫臭和蒸煮等食品加工生產(chǎn)過程。污水中含有大量的蛋白質(zhì)、有機酸和碳水化合物。由于很多浮游生物的存在，水中溶解性有機物增加很快，容易產(chǎn)生腐殖質(zhì)，并伴有難聞氣體；同時這些 污水中銅、亞鉛、錳、鉻等金屬離子含量較多，細菌、大腸菌群也常有超過國家排放標準，所以食品工業(yè)污水要經(jīng)過處理后才能排放。食品工業(yè)廢水處理除按水質(zhì)特點進行適當預處理外，...

一、前言食品工業(yè)排放大量濃度高、色度大的廢水,已引起了國內(nèi)外的注意。據(jù)報導, 英國的食品工業(yè)每年產(chǎn)生的廢水占工業(yè)廢水總排放量的20%。近年來, 我國的食品工業(yè)產(chǎn)量正以10%以上的速度增長。因此, 食品工業(yè)廢水造成的污染不可忽視。食品廠廢水的特點是廢水排放量少, 水質(zhì)變動大,COD、BOD5濃度高, 有機污染物一般是淀粉糖類物質(zhì)。此類廢水, 國外自七十年代中期開始, 開展廠快速生物處理法的研究。該方...

概況　　某食品公司生產(chǎn)過程中產(chǎn)生了一定的生產(chǎn)廢水。廢水的排放量旺季(9月～2月)達80m3/d，淡季(3月～8月)約40m3/d廢水排入橫穿市區(qū)的古運河，對古運河水體帶來了一定的污染。根據(jù)廠方提供的資料，結(jié)合實驗室測定數(shù)據(jù)，得到廢水水質(zhì)見表1。表1 廢水水質(zhì) 　　　　　　　　mg.L-1項目CODcrBOD5SS動植物油變化范圍500-3000210-1080120-320050-105平均值...

好氧生物處理工藝根據(jù)微生物的生長狀態(tài)，又分為活性污泥工藝和生物膜法工藝。其中活性污泥工藝主要有淺層曝氣、水力循環(huán)噴射曝氣、延時曝氣、生物吸附再生法和曝氣沉淀池法等;生物膜法工藝主要有生物轉(zhuǎn)盤、生物濾池等。　　(1)SBR法。SBR法是由原始的間歇式活性污泥法發(fā)展而來的，與其他活性污泥處理方法相比較，SBR法不用設二次沉淀池和活性污泥回流設備，整個反應器將生物降解過程、沉淀過程和污泥回流功能集于...

在食品加工的各個環(huán)節(jié)上，水不是主要原料，卻是最基礎的原料。因此，對于食品加工企業(yè)來說，好的水處理設備就顯得尤為重要。目前市場上大約有幾百家水處理設備生產(chǎn)公司，魚龍混雜，怎么才能選擇到最佳的水處理設備供應商呢？對此，筆者近日走訪了眾多企業(yè)，并與許多行業(yè)專家進行了交流。通過深入調(diào)查了解，總結(jié)出了以下幾個方面，希望能對食品加工企業(yè)選擇水處理設備提供幫助。一、安全第一，調(diào)閱資質(zhì)對于食品企業(yè)來說，食品安全是...