分析了餐廚垃圾中的含油污水分離技術的現狀，并根據主要特點將其分為物理分離、化學分離、物理化學分離和生物化學分離。研究了這4種分離技術的原理和優缺點，并展望了發展趨勢。在餐廚垃圾中的含油污水（以下簡稱“餐飲廢水”）中，油脂的成分和存在形式復雜，一般以懸浮油、分散油、乳化油、溶解油和含油固體等主要形式存在，其中最難處理的是高濃度呈乳化狀的油脂。目前除油技術可以歸納為4大類：物理分離（如重力分離技術、過...

一、餐廚垃圾簡介：餐廚垃圾是城市垃圾的重要組成部分。居民區、餐飲服務行業及各種企事業單位食堂是產生餐廚垃圾的主要場所。一般在食品加工過程中產生的食物殘余稱為廚余，成分主要為菜葉、果皮，其碳水化合物含量高；而在飲食消費后的食物殘余稱為“泔腳”，以淀粉、蛋白質、脂肪為主，同時還表現出含鹽量、游離態脂肪含量高的特點，含水率高，易為微生物利用降解。由于餐廚垃圾產生量大，細菌、酵母菌等活菌含量非常高，極易變...

研究表明，在我國發生的前21起非洲豬瘟疫情中，有62%的疫情與飼喂餐廚剩余物有關。與62%疫情相關的餐廚剩余物(泔水)，目前處理率僅達10%，我國餐廚剩余物正規化處理市場起步相對較晚，目前，技術、市場、政策等尚未成熟，長期以來面臨較多痛點及難點。　　餐飲行業高速發展，隨之而來的便是堆積如山的餐廚剩余物，即餐廚垃圾，餐廚垃圾產生量呈現出逐年快速增長態勢，近年來，國內一些大中型城市紛紛探索餐廚垃圾...

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餐廚垃圾廢水是指餐廚垃圾經過固液分離后的含有食用廢棄油脂的高濃度有機廢水。其常規處理方法是將其中廢棄油脂與廢水相分離，然后分別處理。目前，國內外對餐廚垃圾廢水的研究主要集中在油水分離廢棄油脂的資源化等領域，對于分離后的去油脂餐廚廢水的研究較為少見。筆者采用新型內循環厭氧反應器（IC）處理餐廚垃圾廢水，以期為實際工程提供理論指導。1 材料與方法 1.1 餐廚垃圾廢水的水質 實驗以...

膜生物反應器是將膜分離技術與傳統的活性污泥法組合而成的污水處理新工藝，在污水處理領域發揮著越來越重要的作用。但隨著廢水排放要求的提高，單一的膜生物反應器很難滿足對高氮、高磷廢水去除率的要求，所以組合式膜生物反應器的應用越來越普遍，具有較好的發展前景。A/O-MBR工藝是將前置反硝化脫氮工藝與膜分離技術結合的具有高效脫氮除碳功能的組合工藝。一方面，膜生物反應器可截留世代周期較長的硝化細菌，使硝化細菌...