食品工業是人類的生命工業，伴隨著人類社會的發展而不斷進步。在我國經濟快速發展的同時，食品安全問題日益凸現出來，與食品安全相關的名詞如瘋牛病、口蹄疫、禽流感等頻頻進入人們的視線。因此，選擇何種安全、高效的食品保鮮及殺菌劑來提高食品的安全性已成為人們普遍關心的問題。
穩定性強的ClO2是目前國際上公認的性能優良、效果最好的殺菌劑、食品保鮮劑，能有效減少食源性疾病，被WHO列為A1級安全消毒...
1、多糖的分離和精制
米糖脂多糖(lipopolysaccharide，LPS)結構復雜、生物學活性多樣，可誘生干擾素及腫瘤壞死因了(TNF)，直接或間接激活B淋巴細胞、T淋巴細胞及巨噬細胞，增強機體的特異性及非特異性免疫力，而且有效劑量低，一般每公斤體重的劑量僅在納克(ng)數量級。
陳正行采用超濾和納濾進行了分離濃縮米糖脂多糖提取液的研究。結果表明，超濾后...
食品工業廢水主要來源于原料處理、洗滌、脫水、過濾、各種分離精制、脫酸、脫臭和蒸煮等食品加工生產過程。污水中含有大量的蛋白質、有機酸和碳水化合物。由于很多浮游生物的存在，水中溶解性有機物增加很快，容易產生腐殖質，并伴有難聞氣體；同時這些
摘要：對升流式厭氧污泥床處理高濃度有機食品廢水運行特性進行了研究，從進水COD、pH、揮發性脂肪酸含量、堿度及溫度等方面分析了反應器的運行特性；并從反應動力學角度，得出進水COD （CO）與出水COD（Ce）的關系。 關鍵詞：升流式厭氧污泥床；有機食品
食品在其加工過程中，需要用大量水來對各種原料進行清洗、燙漂、消毒、冷卻;還要對容器和設備進行清洗。因此，食品加工排放的廢水量很大。但由于食品加工的原料廣泛，產品種類繁多，排出的廢水水質、水量差異很大;... 流式厭氧污泥床反應器(UASB)是近幾年發展的一種新型厭氧反應器，具有污泥濃度高、結構簡單、運行穩定等特點。氧化溝是一種新型活性污泥法。采用UASB-氧化溝工藝處理某食品公司的醬油廢水，本文對該工程進行介紹和分析。 1工程概況 本污水處理工程涉及的污水來源于廣東省某食品有限公司在醬油加工過程中排放的生產污水... 1 廢水水質 豆制品(豆奶粉、豆奶飲料)、乳制品（酸奶、鮮奶等）、啤酒生產廢水的水質見表1，其處理水量分別為800、400、600m3/d。
