水果加工廢水組成較為復雜，設備清洗廢水、消毒清洗廢水部清洗水、地面清洗水及其他排放廢水，消毒清洗廢水、果汁冷凝水、設備冷卻水、空調冷卻水地面清洗水及其他排放廢水。

水果加工廢水廢水以有機污染物為主,CODcr較高,廢水中含有大量漂浮物和懸浮物，水果加工廢水的特點就是SS的含量特別高而且變化大。SS主要含有碎果屑、果肉、果膠等物質,這些物質對于后續處理構筑物有非常不利的影響如未經處理的廢水將對周圍環境造成嚴重的污染。

水解酸化+接觸氧化
以蘋果加工產生的高濃度有機廢水采用水解酸化+接觸氧化處理工藝,不僅能有效地去除廢水中的有機物、懸浮物,而且運行可靠,管理方便,處理效果好。水解酸化工藝能耗低,耐沖擊負荷能力強,運行穩定。填料分段加密設置不易堵塞,掛膜快。

預曝氣調節池　
生產車間單位時間內廢水排放水質、水量變化大,因此需設調節池調節水質、水量,保證后續廢水處理構筑物的連續運行。在池內投加NaOH,調節pH。采用預曝氣調節池,可以防止細微的果屑發酵,對有機物也有一定的去除率。

提升泵　
預曝氣調節池內水位較低,且變化較大,因此對池內廢水進行提升,使廢水依靠重力流到后續的構筑物中進行處理,提升泵采用WQ潛污泵,一用一備。

初沉池　
采用平流式沉淀池,進一步沉淀微細果屑及懸浮物,保證后續處理構筑物正常運行。

水解酸化池　
利用兼氧菌將大分子有機物轉化為易好氧生物降解的小分子有機物,降低CODcr濃度,減輕后續好氧處理負荷。池內分段加密懸掛填料。正常運行后,CODcr去除率45%,運行相當穩定。運行時采用間歇曝氣,間隔時間8h,每次曝氣時間5～10min。水解酸化出水在進接觸氧化池前,利用自動投藥泵投加NaOH溶液,調節pH調至6～8。

接觸氧化池　
在好氧微生物的新陳代謝作用下,進一步分解廢水中的溶解性有機物,降低BOD5濃度。本工藝采用兩級接觸氧化,池內安裝彈性填料,一級接觸氧化池采用散流式曝氣器,二級接觸氧化池采用微孔曝氣器。

二沉池　
采用平流式沉淀池,沉淀分離接觸氧化池出水中脫落的生物膜,減少后續氣浮池加藥量,降低運行成本。

氣浮機　
采用部分溶氣氣浮,進一步去除廢水中的有機物及懸浮物以及脫落的生物膜,保證廢水達標排放。由于接觸氧化法屬于生物膜法,故用氣浮法進行排放前的處理效果比較好。

污泥濃縮池　
降低沉淀池排出污泥的含水率,減小污泥體積,減輕帶式壓濾機負荷。

厭氧濾池—好氧接觸氧化法
某公司以加工水果罐頭為主，是一個集水果產品深加工、儲存和貿易于一體的企業。厭氧濾池—好氧接觸氧化法分為厭氧處理段和好氧處理段,此法有很強的抗沖擊負荷能力,特別是厭氧處理段負荷率達到10～15kgCOD/(m3•d),對BOD5,COD等的去除率一般均高于AB,且占地少,處理能力強,基于以上幾點,結合水果罐頭加工廢水的特點,運用這一工藝于水果罐頭加工廢水處理,取得非常理想的效果。

生產廢水經格柵除掉較粗的懸浮物、雜物后自流入調節池。調節池起調節水質、水量兩方面作用。調節池廢水經提升泵提升后打入初沉池,去除比重較大的固體物質。初沉池出水自流入三段厭氧池,厭氧池內有填料,能夠去除大分子、難降解的有機物質。之后自流入生物接觸氧化池、沉淀池。生物接觸氧化池中裝有立體彈性組合填料和曝氣裝置。立體彈性組合填料易結膜,不堵塞。

調節池
集水調節池主要收集并暫時儲存車間排放的各股生產廢水,調節水量、均衡水質。調節池進水口處設置格柵,用以攔截廢水中大宗漂浮物。集水調節池為鋼筋砼地下結構。

初沉池
采用豎流式污泥沉淀池,鋼筋砼結構。

厭氧池
利用厭氧菌把廢水中大分子、難降解有機物降解為小分子物質,提高好氧處理效果。

接觸氧化池
接觸氧化池分為AB兩段,池內有高效組合填料,風機曝氣,是去除BOD的主要場所,水池采用鋼筋砼結構。

羅茨鼓風機
羅茨鼓風機主要為接觸氧化池好氧細菌供氧。本工程選用三葉型羅茨鼓風機2臺(互為備用)。具體參見http://www.jianfeilema.cn更多相關技術文檔。

沉淀池
去除接觸氧化后的沉淀及脫落的微生物膜,鋼筋砼結構，共2個。

污泥濃縮池
污泥濃縮池是剩余生化污泥濃縮、壓實的場所。污泥濃縮池采用平流式污泥濃縮池,鋼筋砼結構。

厭氧濾池+AB接觸氧化池的生物處理工藝流程簡單，操作管理方便,工程投資小，理效果穩定;耐沖擊負荷,不會發生污泥膨脹；廢水處理系統的厭氧—好氧功能，能使廢水中的微生物在不同的環境下發揮自身的優勢，從而達到處理效果。