屠宰廢水的來源

　　屠宰場的生產工序一般是：牲畜→活牲畜圈→宰殺→燙毛或剝皮→剖解→取內臟→冷藏或外運。以上每一道工序幾乎都要排放廢水：宰前，畜圈每天排出畜糞沖洗水;屠宰車間要排出含血污和畜糞的地面沖洗水;燙毛時要排出含大量豬毛的高溫水;剖解車間排出含腸胃內容物的廢水。

　　屠宰廢水的特點

　　屠宰廢水含有大量的血污、毛坯、碎肉、內臟雜物、未消化的食物以及糞便等污染物，懸浮物濃度很高，水呈現紅褐色并有明顯的腥臭味，是一種典型的有機廢水。屠宰廢水的污染負荷一般都隨著屠宰加工深度的增加而增加，同時，與其它工藝污染相似，一般小廠比大廠的污染負荷要高。不同的屠宰場，由于生產和加工工藝的不同，廢水水質不盡相同，即使是同一屠宰場，不同加工階段的廢水水質也有很大差異。屠宰場廢水水質一般為：BOD300～1000mg/L，COD600～3000mg/L，SS400～2700mg/L，pH值6.2～6.9。除pH值外，其余指標均有較大的變動幅度。這些指標的高低，主要取決于屠宰場對血液的回收量和內臟整理車間對食物和糞便的處置方法。

　　1、具有一定血紅色，主要是由血造成;

　　2、含有大量的懸浮物，主要由豬毛、肉屑、骨屑、內臟雜物、未消化的食物和糞便等形成;

　　3、含有較高動物油脂;

　　由此可見，屠宰廢水的處理方式必然是物化+生化。

　　物化去除大部分的懸浮物肉屑、骨屑、內臟雜物、未消化的食物和糞便等，生化去除COD、氨氮、磷等指標。那么后續生化的順利進行，離不開前面的預處理。

　　屠宰場污水處理用藥

　　屠宰廢水處理預處理通常選擇加藥沉淀或者氣浮，這兩者的作用都是通過藥劑的作用去除大部分的懸浮物，減輕后續處理流程的負荷。

　　常使用的藥劑：PAC和PAM ,統稱為絮凝劑。

　　絮凝劑配制成水溶液加入廢水中，便會產生壓縮雙電層，使廢水中的懸浮微粒失去穩定性，膠粒物相互凝聚使微粒增大，形成絮凝體、礬花。絮凝體長大到一定體積后即在重力作用下脫離水相沉淀，從而去除廢水中的大量懸浮物，從而達到水處理的效果。通常是PAC和PAM兩種藥劑配合使用，方能達到理想效果。