工業(yè)是國民經(jīng)濟重要的基礎(chǔ)原料產(chǎn)業(yè)，酒精廣泛應用于化工、食品工業(yè)、日化、醫(yī)藥衛(wèi)生等領(lǐng)域，同時又是酒基、浸提劑、溶劑、洗滌劑和表面活性劑，我國酒精生產(chǎn)的原料比例為：淀粉質(zhì)原料(玉米、薯干、木薯)占75%，廢糖蜜原料占20%，合成酒精占5%。由此，我國酒精生產(chǎn)的原料主要是玉米、薯干等淀粉質(zhì)原料。酒精企業(yè)酒精糟的污染是食品與發(fā)酵工業(yè)最嚴重的污染源之一，由于投資、生產(chǎn)規(guī)模、技術(shù)、管理等原因，大部分酒精企業(yè)的綜合利用率較低。

　　一、酒精廢液特點

　　酒精廢水是高濃度、高溫度、高懸浮物的有機廢水，酒精工業(yè)的污染以水的污染最為嚴重，生產(chǎn)過程中的廢水主要來自蒸餾發(fā)酵成熟醪后排出的酒精糟，生產(chǎn)設備的洗滌水、沖洗水，以及蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾工藝的冷卻水等。

　　二、酒精廢液處理工藝

　　一般常使用厭氧工藝或UASB+SBR工藝;

　　1、厭氧工藝

　　酒精廢液通過固液分離，分離后的濾渣含水量一般小于70%，再干燥作為飼料銷售，分離后的濾液進入冷卻塔，溫度由80℃降低到55℃，再進行厭氧處理。經(jīng)沼氣發(fā)酵后的消化液，pH上升，COD和BOD進行去除，懸浮物下降，從而達到處理效果。

　　2、UASB+SBR工藝

　　進水→格柵→調(diào)節(jié)池沉淀池→UASB→SBR反應器→污泥壓濾機→出水。

　　三、酒精廢水效益分析

　　1、玉米油生產(chǎn)效益分析

　　2、飼料生產(chǎn)效益分析

　　3、沼氣利用效益分析

　　4、回用水效益分析

　　選擇合適的處理工藝處理，既節(jié)約了資源，創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟效益。