食品廠生產的廢水中含有大量有機物，同時含有油脂類、纖維素、淀粉、糖類和脂肪蛋白質等;也常含有病原菌、病毒和寄生蟲卵;無機鹽類的氯化物、硫酸鹽、磷酸鹽、碳酸氫鹽和鈉、鉀、鈣、鎂等。總的特點是含氮、含硫和含磷高,在厭氧細菌作用下，易生惡臭物質。

　　2019年10月27日廣州旺旺食品廠上熱搜了，不是因為旺旺食品出了什么新口味，也不是因為做了啥活動，而是涉嫌偷排強堿廢水……

　　廣州市河長辦對外發布消息：10月18日廣州市黃埔區永和河新元橋下突發重大污染事件，橋下持續排放大量工業廢水，伴有強烈刺激性氣味，并且造成大量魚類死亡。調查發現，污染源來自位于廣州市黃埔區新元路3號的廣州旺旺食品有限公司的工業廢水偷排。經進一步檢測，該廠東南門右側雨水井的pH值、SS、COD、動植物油、總磷的排放濃度均不符合廣東省地方標準《水污染物排放限值》第二時段一級標準的要求。據悉針對該廠涉嫌直排廢水等多項違法問題，黃埔區相關職能執法部門已全面介入調查。

　　食品生產企業、小作坊要將生活、生產垃圾分類收集，運至垃圾場進行集中處理，禁止將垃圾亂堆、亂放或倒入河道，保持生產經營場所環境整潔;另外，應設置生產廢水沉淀池，禁止將廢水直接排入河道，有條件的食品生產企業、小作坊安裝污水處理凈化設施設備。