[摘要]文章綜述了餐廚垃圾廢水的特點(diǎn)及處理現(xiàn)狀，主要介紹了重力分離、粗粒化分離技術(shù)、膜分離等油水分離技術(shù)的應(yīng)用，并分別論述了制取生物柴油、硬脂酸和肥皂等廢棄油脂資源化利用技術(shù)以及生物法處理去油脂高濃度廢水的應(yīng)用。最后提出了處理餐廚垃圾廢水的合理工藝。[關(guān)鍵詞]餐廚垃圾廢水；油水分離；油脂資源化；去油脂廢水處理隨著我國居民生活水平的逐步提高，餐桌上的浪費(fèi)現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，餐廚垃圾產(chǎn)生量迅速增加[1]。因...

研究表明，在我國發(fā)生的前21起非洲豬瘟疫情中，有62%的疫情與飼喂餐廚剩余物有關(guān)。與62%疫情相關(guān)的餐廚剩余物(泔水)，目前處理率僅達(dá)10%，我國餐廚剩余物正規(guī)化處理市場(chǎng)起步相對(duì)較晚，目前，技術(shù)、市場(chǎng)、政策等尚未成熟，長(zhǎng)期以來面臨較多痛點(diǎn)及難點(diǎn)�！　〔惋嬓袠I(yè)高速發(fā)展，隨之而來的便是堆積如山的餐廚剩余物，即餐廚垃圾，餐廚垃圾產(chǎn)生量呈現(xiàn)出逐年快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，近年來，國內(nèi)一些大中型城市紛紛探索餐廚垃圾...

餐廚垃圾廢水是指餐廚垃圾經(jīng)過固液分離后的含有食用廢棄油脂的高濃度有機(jī)廢水。其常規(guī)處理方法是將其中廢棄油脂與廢水相分離，然后分別處理。目前，國內(nèi)外對(duì)餐廚垃圾廢水的研究主要集中在油水分離廢棄油脂的資源化等領(lǐng)域，對(duì)于分離后的去油脂餐廚廢水的研究較為少見。筆者采用新型內(nèi)循環(huán)厭氧反應(yīng)器（IC）處理餐廚垃圾廢水，以期為實(shí)際工程提供理論指導(dǎo)。1 材料與方法 1.1 餐廚垃圾廢水的水質(zhì) 實(shí)驗(yàn)以...

一、餐廚垃圾簡(jiǎn)介：餐廚垃圾是城市垃圾的重要組成部分。居民區(qū)、餐飲服務(wù)行業(yè)及各種企事業(yè)單位食堂是產(chǎn)生餐廚垃圾的主要場(chǎng)所。一般在食品加工過程中產(chǎn)生的食物殘余稱為廚余，成分主要為菜葉、果皮，其碳水化合物含量高；而在飲食消費(fèi)后的食物殘余稱為“泔腳”，以淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪為主，同時(shí)還表現(xiàn)出含鹽量、游離態(tài)脂肪含量高的特點(diǎn)，含水率高，易為微生物利用降解。由于餐廚垃圾產(chǎn)生量大，細(xì)菌、酵母菌等活菌含量非常高，極易變...

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摘要：為研究餐廚垃圾發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥的可行性,優(yōu)化堆肥發(fā)酵工藝,對(duì)堆體C/N、輔料、翻堆頻率、粒徑和pH值等可變因素進(jìn)行了堆肥研究,結(jié)果表明,餐廚垃圾堆肥發(fā)酵的最佳條件為:C/N 20~27,以粒徑<5 mm的稻草為輔料,含水率(65±5)%,翻堆頻率1次/d(以保持堆體溫度不超過70℃),一個(gè)堆肥周期內(nèi)翻堆15~20次,堆肥周期為20 d左右。產(chǎn)品理化指標(biāo)檢測(cè)符合有機(jī)肥料標(biāo)準(zhǔn)(NY525-2...

分析了餐廚垃圾中的含油污水分離技術(shù)的現(xiàn)狀，并根據(jù)主要特點(diǎn)將其分為物理分離、化學(xué)分離、物理化學(xué)分離和生物化學(xué)分離。研究了這4種分離技術(shù)的原理和優(yōu)缺點(diǎn)，并展望了發(fā)展趨勢(shì)。在餐廚垃圾中的含油污水（以下簡(jiǎn)稱“餐飲廢水”）中，油脂的成分和存在形式復(fù)雜，一般以懸浮油、分散油、乳化油、溶解油和含油固體等主要形式存在，其中最難處理的是高濃度呈乳化狀的油脂。目前除油技術(shù)可以歸納為4大類：物理分離（如重力分離技術(shù)、過...