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1 引言　　利用中溫干式厭氧消化技術處理餐廚垃圾，具有能耗低、有效利用反應器容積并且消化污泥產出量低的優點.前人對影響反應器產氣效率和運行穩定性的因素進行了研究分析，得出餐廚垃圾成分、溫度、TS、攪拌強度及顆粒粒徑等因素會對厭氧消化造成不同程度的影響.其中，溫度通過影響污泥中菌群的活性而決定有機物降解速率;中溫條件下進行干式厭氧消化，TS對產氣速率的約束較明顯，其含量影響污泥流動性并決定攪拌系...

研究表明，在我國發生的前21起非洲豬瘟疫情中，有62%的疫情與飼喂餐廚剩余物有關。與62%疫情相關的餐廚剩余物(泔水)，目前處理率僅達10%，我國餐廚剩余物正規化處理市場起步相對較晚，目前，技術、市場、政策等尚未成熟，長期以來面臨較多痛點及難點。　　餐飲行業高速發展，隨之而來的便是堆積如山的餐廚剩余物，即餐廚垃圾，餐廚垃圾產生量呈現出逐年快速增長態勢，近年來，國內一些大中型城市紛紛探索餐廚垃圾...

摘要：為研究餐廚垃圾發酵生產有機肥的可行性,優化堆肥發酵工藝,對堆體C/N、輔料、翻堆頻率、粒徑和pH值等可變因素進行了堆肥研究,結果表明,餐廚垃圾堆肥發酵的最佳條件為:C/N 20~27,以粒徑<5 mm的稻草為輔料,含水率(65±5)%,翻堆頻率1次/d(以保持堆體溫度不超過70℃),一個堆肥周期內翻堆15~20次,堆肥周期為20 d左右。產品理化指標檢測符合有機肥料標準(NY525-2...

分析了餐廚垃圾中的含油污水分離技術的現狀，并根據主要特點將其分為物理分離、化學分離、物理化學分離和生物化學分離。研究了這4種分離技術的原理和優缺點，并展望了發展趨勢。在餐廚垃圾中的含油污水（以下簡稱“餐飲廢水”）中，油脂的成分和存在形式復雜，一般以懸浮油、分散油、乳化油、溶解油和含油固體等主要形式存在，其中最難處理的是高濃度呈乳化狀的油脂。目前除油技術可以歸納為4大類：物理分離（如重力分離技術、過...

膜生物反應器是將膜分離技術與傳統的活性污泥法組合而成的污水處理新工藝，在污水處理領域發揮著越來越重要的作用。但隨著廢水排放要求的提高，單一的膜生物反應器很難滿足對高氮、高磷廢水去除率的要求，所以組合式膜生物反應器的應用越來越普遍，具有較好的發展前景。A/O-MBR工藝是將前置反硝化脫氮工藝與膜分離技術結合的具有高效脫氮除碳功能的組合工藝。一方面，膜生物反應器可截留世代周期較長的硝化細菌，使硝化細菌...

一、餐廚垃圾簡介：餐廚垃圾是城市垃圾的重要組成部分。居民區、餐飲服務行業及各種企事業單位食堂是產生餐廚垃圾的主要場所。一般在食品加工過程中產生的食物殘余稱為廚余，成分主要為菜葉、果皮，其碳水化合物含量高；而在飲食消費后的食物殘余稱為“泔腳”，以淀粉、蛋白質、脂肪為主，同時還表現出含鹽量、游離態脂肪含量高的特點，含水率高，易為微生物利用降解。由于餐廚垃圾產生量大，細菌、酵母菌等活菌含量非常高，極易變...