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1 引言　　利用中溫干式厭氧消化技術處理餐廚垃圾，具有能耗低、有效利用反應器容積并且消化污泥產出量低的優點.前人對影響反應器產氣效率和運行穩定性的因素進行了研究分析，得出餐廚垃圾成分、溫度、TS、攪拌強度及顆粒粒徑等因素會對厭氧消化造成不同程度的影響.其中，溫度通過影響污泥中菌群的活性而決定有機物降解速率;中溫條件下進行干式厭氧消化，TS對產氣速率的約束較明顯，其含量影響污泥流動性并決定攪拌系...

研究表明，在我國發生的前21起非洲豬瘟疫情中，有62%的疫情與飼喂餐廚剩余物有關。與62%疫情相關的餐廚剩余物(泔水)，目前處理率僅達10%，我國餐廚剩余物正規化處理市場起步相對較晚，目前，技術、市場、政策等尚未成熟，長期以來面臨較多痛點及難點。　　餐飲行業高速發展，隨之而來的便是堆積如山的餐廚剩余物，即餐廚垃圾，餐廚垃圾產生量呈現出逐年快速增長態勢，近年來，國內一些大中型城市紛紛探索餐廚垃圾...

摘要：采用耐酸馴化的厭氧消化污泥處理餐廚垃圾，在酸性條件下（pH=4.5），對實驗裝置容積負荷從1.0 kg VS/（m3·d）分9次逐級增加到5.0 kg VS/（m3·d）的過程進行了跟蹤監測，并較深入地研究了馴化污泥代謝活性和處理效果。實驗結果表明，pH 4.5的耐酸厭氧消化污泥，最佳投加負荷約為4.5 kg VS/（m3·d），此負荷下容積產氣率，CH4含量平均值均達最大，分別為1.68...

餐廚垃圾廢水是指餐廚垃圾經過固液分離后的含有食用廢棄油脂的高濃度有機廢水。其常規處理方法是將其中廢棄油脂與廢水相分離，然后分別處理。目前，國內外對餐廚垃圾廢水的研究主要集中在油水分離廢棄油脂的資源化等領域，對于分離后的去油脂餐廚廢水的研究較為少見。筆者采用新型內循環厭氧反應器（IC）處理餐廚垃圾廢水，以期為實際工程提供理論指導。1 材料與方法 1.1 餐廚垃圾廢水的水質 實驗以...

摘要：為研究餐廚垃圾發酵生產有機肥的可行性,優化堆肥發酵工藝,對堆體C/N、輔料、翻堆頻率、粒徑和pH值等可變因素進行了堆肥研究,結果表明,餐廚垃圾堆肥發酵的最佳條件為:C/N 20~27,以粒徑<5 mm的稻草為輔料,含水率(65±5)%,翻堆頻率1次/d(以保持堆體溫度不超過70℃),一個堆肥周期內翻堆15~20次,堆肥周期為20 d左右。產品理化指標檢測符合有機肥料標準(NY525-2...

一、餐廚垃圾簡介：餐廚垃圾是城市垃圾的重要組成部分。居民區、餐飲服務行業及各種企事業單位食堂是產生餐廚垃圾的主要場所。一般在食品加工過程中產生的食物殘余稱為廚余，成分主要為菜葉、果皮，其碳水化合物含量高；而在飲食消費后的食物殘余稱為“泔腳”，以淀粉、蛋白質、脂肪為主，同時還表現出含鹽量、游離態脂肪含量高的特點，含水率高，易為微生物利用降解。由于餐廚垃圾產生量大，細菌、酵母菌等活菌含量非常高，極易變...

[摘要]文章綜述了餐廚垃圾廢水的特點及處理現狀，主要介紹了重力分離、粗粒化分離技術、膜分離等油水分離技術的應用，并分別論述了制取生物柴油、硬脂酸和肥皂等廢棄油脂資源化利用技術以及生物法處理去油脂高濃度廢水的應用。最后提出了處理餐廚垃圾廢水的合理工藝。[關鍵詞]餐廚垃圾廢水；油水分離；油脂資源化；去油脂廢水處理隨著我國居民生活水平的逐步提高，餐桌上的浪費現象日趨嚴重，餐廚垃圾產生量迅速增加[1]。因...