沈陽局集團公司霍林郭勒運營維修段2025年-2027年西部六個食堂業務外包（框架協議采購）招標公告
（招標編號：ZTSYJCGS2025-0007）
 
1．招標條件本招標項目沈陽局集團公司霍林郭勒運營維修段2025年-2027年西部六個食堂業務外包（框架協議采購）招標人為中國鐵路沈陽局集團有限公司霍林郭勒運營維修段，招標項目資金來自運營維修。該項目已具備招標條件，現對本項目采購進行公開招標。評審方法為綜合評估法。
 
2．項目概況與招標范圍招標業務外包的名稱、類別、工作量、交工驗收地點、包件劃分等詳見本公告附件1。
1.執行的技術標準：《中華人民共和國食品衛生法》
2.鐵路專用配件維修（服務）執行的相關文件、規定：無要求
3.維保條款：相關設備由于外包人員人為故意損壞，或由于外包人員在制作食品過程中違規操作，或發現外包人員有偷盜行為，霍林郭勒運營維修段有權對該公司進行處罰或解除合同。由于外包企業或人員在制作食品過程中違規操作出現用餐人員身體不適，按國家法律法規進行處置。
4.售后服務及要求：發生特殊情況下，48小時內響應。
5.其他需具體明確的技術要求：1.外包涉及的主副食食材由霍林郭勒運營維修段采購提供，中標人負責食材制作加工。食材交接的有關要求詳見《技術規格書》。 2.履約期內，中標人或中標服務商必須按照招標方要求，每月按時提供作業人員的工資支付簽認確認單及銀行轉賬憑證，保證勞動人員的合法權益。其它技術要求，詳見《技術規格書》，需進行現場了解的可以在標書售賣截止后2日內進行現場踏勘（
聯系人：管仕敏：15114719155），設備狀態以服務期內設備實際使用狀態為準。
3.中標人需在簽訂合同前提供保險期涵蓋合同有效期的針對本項目的保險單（保險責任范圍包含被保險人在中標經營業務內，因其從事經營業務行為發生意外事故、產生食品安全問題或因被保險人原因引起火災、爆炸、煙熏、水損等造成第三者人身損害或財產損失時應承擔的賠償責任）。保險額度不低于投標時承諾的金額。
 
沈陽局集團公司霍林郭勒運營維修段
雙泡子站、白音胡碩站、珠斯花站、霍林河站、霍林郭勒站及段科室等六個食堂業務外包技術要求
 
針對霍林郭勒運營維修段西部六個食堂業務需求，為了給車站干部、職工、列車乘務員及相關車站派出所創造就餐環境和供餐服務，提出食堂餐飲服務及衛生保潔業務外包，中標人不需提供餐飲食材、不需承擔煤水電費、不需提供食堂設備備品，只負責提供餐飲項目管理及服務人員。
一、公司人員配備及相關要求
（一）中標人應提供項目負責人1人。
1.崗位要求：身體健康，原則上35-50周歲；學歷達到大專及以上；具有中小型企事業單位物業管理經驗，須提供上述企業為其繳納的社保不少于半年的城鎮職工基本養老保險參保繳費證明（含二維碼、社保官網打印及證書復印件加蓋單位公章）；能夠虛心接受業主的監督、建議、評價，并對工作進行有效的改進。
2.工作職責：一是主持日常管理工作，各項規章制度齊全切實可行，提出改進和提高食堂、保潔業務工作管理水平的意見措施；二是負責定期向基地匯報工作，聽取車務段、車站的意見和要求，并在規定期限內落實執行；三是作風正派、敢抓敢管、雷厲風行、落實徹底到位、監督檢查嚴肅認真、考勤考核真實嚴格、員工培訓真學實練；四是每天巡視檢查各個重點環節，發現問題及時解決；五是發生緊急事件時，立即通知車站，按應急方案制定的措施執行，對發生的緊急事件，應在事后組織相關責任人員總結學習分析原因，向車站和公司匯報；六是員工統一著裝，佩帶明顯標志，不能有紋身，進入站區不能配戴夸張首飾，工作規范，文明服務。
（二）中標人應提供食堂餐飲服務人員20人。
1.崗位要求：從業人員年齡限定（女須在55周歲及以下、男須在58周歲及以下），身體健康并取得健康證，經安全培訓合格及鐵路公安部門備案審查合格后取得上崗資格。
2.工作內容：珠斯花站職工一日三餐120份左右，其中早餐40份，午餐40份，晚餐40份；同時珠斯花站還承擔6趟我集團公司擔當列車乘務餐配送工作，其中2趟列車每天1趟午餐1趟晚餐，日均34份。
3趟通勤列車每10天1趟午餐、2趟晚餐，日均32份。
1趟列車每4天1趟午餐，日均19份。車站干部職工早餐7:00-8:00，午餐11：00-12:00，晚餐17:00-18:00遇特殊情況需調整或延長就餐時間。需要廚師2人，切配兼服務保潔1人。
白音胡碩站職工一日三餐190份左右（含司機、派出所人員），其中早餐60份，午餐65份，晚餐65份；同時白音胡碩站在旅游季還承擔1對我集團公司擔當列車乘務餐制作配送工作，日均制作配送60人份，其中早餐30份，晚餐30份。正常情況下車站干部職工早餐6:50-8:00，午餐11:00-12:30，晚餐17:00-18:30，乘務配餐按照列車到達時刻，遇特殊情況需調整或延長就餐時間。需要廚師2人，切配菜兼服務保潔1人。
雙泡子站職工一日三餐115份左右，其中早餐43份，午餐29份，晚餐43份；同時雙泡子站還承擔機務段2臺調車機4名乘務員午餐制作配送工作，日均制作配送4份，午餐4份。正常情況下車站干部職工早餐6:50-7:30，午餐11：00-12:00，晚餐17:00-18:30，乘務配餐按照調車作業停輪時刻及由電廠作業返回時刻，遇特殊情況需調整或延長就餐時間。需要廚師2人，切配菜兼服務保潔1人。
霍林河站職工一日三餐150份左右，其中早餐50份，午餐50份，晚餐50份；同時霍林河站有兩名機務拿車班司機就餐，早、中、晚餐各2份。正常情況下車站干部職工早餐7:00-7:30，午餐11：00-12:00，晚餐17:00-18:00。需要廚師2人，切配菜兼服務保潔1人。
霍林郭勒站職工一日三餐63份左右，其中早餐21份，午餐21份，晚餐21份；正常情況下車站干部職工早餐6:40-7:10，午餐11：00-12:00，晚餐17:40-18:10。需要廚師2人。
段食堂職工一日三餐240份左右，其中早餐80份，午餐80份，晚餐80份；同時綜合調度室有貨運調度4人，車輛調度4人、霍煤集團調度4人，機務調度4人，早、中、晚餐各8份。正常情況下車站干部職工早餐7:30-8:00，午餐11：30-12:00，晚餐17:30-18:00。需要廚師2人、面點師各2人，切配菜兼服務保潔2人。
餐飲服務人員負責車站食堂室內、室外公共區域日常保潔工作，特殊情況須按車站要求完成相應工作。
（三）中標人需在簽訂合同前提供保險期涵蓋合同有效期的針對本項目的保險單（保險責任范圍包含被保險人在中標經營業務內，因其從事經營業務行為發生意外事故、產生食品安全問題或因被保險人原因引起火災、爆炸、煙熏、水損等造成第三者人身損害或財產損失時應承擔的賠償責任）。保險額度不低于投標時承諾的金額。
執行的技術標準
（一）食堂餐飲服務標準
1.服務質量標準
（1）炊事人員工作穿戴整齊、干凈、掛牌服務，廚師等后廚人員按規定著裝和使用勞保用品、衛生用品。