一、以玉米為原料生產淀粉時，會產生大量含高濃度的有機化合物及懸浮物的廢水。玉米淀粉生產廢水成分復雜，主要有機污染物含有淀粉(多聚核糖)、蛋白及其降解中間體等。

二、玉米淀粉廢水主要來源于浸泡、胚芽分離、纖維洗滌和脫水等工序。玉米淀粉生產不受季節影響，可全年生產。工藝用水量較大，一般為5-13m3廢水/t玉米，因此玉米淀粉生產主要表現為耗水量大和淀粉的提取率低的特點，造成我國的玉米淀粉生產工藝產生的廢水量較大，污染物濃度高。

三、預處理  預處理主要采用沉淀分離法。此外，可采用離心分離，微濾及壓濾等設備強化預處理能力。

四、生物處理法 玉米淀粉生產廢水的厭氧生物處理技術，經常采用UASB反應器、厭氧流化床及厭氧濾池等，有機物經厭氧生物處理可大幅度削減，一般COD去除率可達80%～90%。

五、采用厭氧—好氧生物處理工藝，對高濃度有機廢水的34536去除率高，運行穩定可靠。

六、采用濕法工藝生產玉米淀粉，每處理1000kg玉米，則要排出ＣＯＤ為5000～6000ｍg/l的廢水8.2-8.45ｍ。根據淀粉生產具有季節性的特點，用ＵＡＳＢ反應器和曝氣氧化塘組成的系統對玉米淀粉廢水進行處理。

七、厭氧法處理淀粉廢水，其最終產物是以甲烷為主的可燃氣體，可作為能源回收利用；剩余污泥量少且易于脫水濃縮，可作為肥料使用；處理工藝運轉費用低。

八、由于淀粉廢水的有機濃度很高，所以在處理中很少使用單一處理方法，一般是將多種處理方法結合使用，使各種方法的優缺點相互補充，以提高效率。具體參見http://www.jianfeilema.cn更多相關技術文檔。

九、玉米淀粉生產廢水的危害：
玉米淀粉生產廢水外排，不僅使淀粉生產成本高，耗水多，玉米損失大，而且由于廢水中的蛋白質、脂肪等有機物的腐敗和亞硫酸的殘留，使水質發黑發臭，排入江河會消耗水中的溶解氧，促進藻類及水生植物繁殖，發生厭氧腐敗，散發惡臭，魚、蝦、貝類等水生動物可能會因此而窒息死亡。